일상생활) 연근 조림 만들기from 아내
연근에 효능은 다음과 같다. 위 건강에 탁월한 효능, 피로 해소, 혈관건강, 빈혈 개선, 당뇨 개선 등등 좋은 효능이 많다. 재료 : 연근 1개 간장 5T , 식초 2T , 설탕 2T , 꿀 혹은 물엿 3T , 참기름 1T , 맛술 1T 1. 연근의 껍질을 벗긴 후 0.5cm 정도의 두께로 썰어줍니다. 2. 끓는 물에 식초 2큰술을 넣고 5분간 끓여서 익혀줍니다. 5분이 지나면 채반에 넣어 물을 빼주세요. 3. 조림장을 준비합니다. 간장 5큰술에, 맛술 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1큰술, 꿀이나 물엿을 3큰술 넣고 잘 섞어줍니다. 4. 프라이팬에 조림장을 넣고 끓어오르기 시작하면 아까 데쳐두었던 연근을 넣어주세요. 5. 약불~ 중간불로 조려주세요. 6. 조림장이 이정도로 졸아..
2020. 3. 22.
일상생활) 버섯볶음 만들기 from 아내
버섯볶음 만들기 from 아내 [재료 : 버섯, 양파, 당근, 파, 다진 마늘, 참기름, 소금, 다시다, 후추, 설탕, 깨] 1. 버섯은 팩에서 뜯어서 씻고 끓는 물에 살짝 데칩니다. 꺼낸 후 채에 받쳐 둡니다. 2. 양파와 당근 파는 씻고 껍질도 벗긴후 정리해 둡니다. 3. 재료는 이런식으로 채 썰어 둡니다. 4. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 후추를 넣은 뒤 당근을 넣고 볶습니다. (중불) 5. 당근이 적당히 익어가면 나머지 야채를 넣습니다. 6. 볶으면서 설탕, 소금, 미원 등 양념을 넣습니다. 7. 아까 채에 받쳐놨던 버섯을 손으로 꽉 짜서 물기를 제거해 줍니다. 8. 볶던 야채에 버섯도 넣고 아주 조금만 더 볶아줍니다. 9. 완성입니다. 반찬통에 넣어 둡니다. 버섯 볶음은 의외로 만들기도 좋고..
2020. 3. 12.