또띠아 피자 만들기 (3판, 3인분 기준)
재료 :
또띠아 - 3장,
토마토 페이스트 - 1통,
모짜렐라 피자치즈 - 150g ,
양파 - 1개,
감자 작은 것 - 2~3개 (또는 고구마 1~2개),
브로콜리 - 반개,
소세지 - 큰 것 1개 (또는 비엔나 6개, 또는 베이컨 2~3장, 또는 양념 불고기 등)
버섯 - 줄기를 제거하고 4개,
콘옥수수 - 반의 반통,
마늘 - 5쪽,
파프리카 - 노란 것 반개, 빨간 것 반개 (혹은 피망 작은 것 1개),
올리브 - 조금
등 기호에 맞추어 준비합니다.
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1. 재료를 손질 합니다. 모든 재료가 전부 다 있어야 하는 것은 아닙니다. 집에 있는 채소나 재료를 최대한 활용합니다.
1-1. 감자는 껍질을 벗겨 끓는 물에 삶습니다. 다 익으면 건져서 물기를 조금 제거 한 후 으깨서 사용합니다.
(생감자를 통으로 사용하게 되면 안 익은 부분이 생길 수 있으므로 미리 삶는 쪽이 안전합니다. 감자 안 넣으셔도 됩니다.)
1-2. 마늘은 얇게 슬라이스 해서 준비합니다. (없어도 크게 상관 없습니다.)
1-3. 브로콜리는 작게 썰어줍니다.
1-4. 양파는 작게 썰어줍니다. (꼭 있어야 합니다.)
1-5. 버섯을 작게 썰어줍니다.
1-6. 햄 혹은 베이컨을 작게 썰어줍니다. (꼭 있어야 합니다.)
1-7. 파프리카를 채썰기 해줍니다. (브로콜리나 파프리카 중 하나는 있어야 합니다.)
1-8. 콘 옥수수에 물기를 제거해 줍니다.
1-9. 올리브를 얇게 슬라이스 해서 준비합니다. (슬라이스 된 올리브를 사용하면 더 편리합니다. 없어도 괜찮습니다.)
2. 또띠아 한장을 펼쳐둡니다. 저는 냉동 또띠아를 실온에 놔뒀다가 사용하였습니다.
(처음 부터 오븐 판 위에서 작업하시면 더 편리합니다.)
3. 토마토 페이스트를 숟가락등 도구를 이용하여 펴발라 줍니다.
4. 준비한 재료로 토핑을 합니다.
5. 토핑의 맨 위에는 모짜렐라 피자치즈를 뿌려줍니다. 그리고 버터나 오일을 바른 오븐 팬 위에 올려줍니다.
6. 오븐은 최고 온도로 5분 정도 예열을 해서 뜨거운 상태로 만들어 둡니다.
그리고 준비된 팬을 넣고 200도 에서 15분을 구워줍니다. (토핑의 두께에 따라 2분 정도 덜 걸리거나 더 걸릴 수 있습니다. 토핑이 얇은 경우 13분, 두꺼운 경우 17분 정도로 구워줍니다.)
7. 완료되면 오븐에서 꺼내줍니다. 토핑을 달리해서 2~3장 정도 더 구워줍니다.
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감사합니다.
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