일상생활) 집에서 우거지 감자탕, 뼈해장국 만들자 From 아내
우거지 감자탕 만드는 방법 돼지등뼈 : 2Kg (약 8천 원 정도 합니다.) 시래기 감자 : 3~4개 양파 : 1~2개, 깻잎 : 20장 정도 파 : 2~3 뿌리 마늘 : 10~15쪽 들깻가루(중요), 된장, 고추장, 생강, 후추, 요리용 술, 간장, 설탕, 고춧가루 1. 돼지 등뼈는 찬물에 담가서 핏물을 빼줍니다. (약 1~2시간 가량. 중간중간 물을 버리고 새 물로 바꿔주세요 약 2~3회) 2. 집에 있는 냄비 중에 가장 큰 냄비에다가 돼지 등뼈와 물을 넣고 약 10분 정도 끓여줍니다. 그 후 찬물로 등뼈를 깨끗이 씻어주세요. 뼈 뒤쪽에 붙어있는 기름 부분을 제거해 주시면 더 좋습니다. (지방) 3. 이제 제대로 감자탕을 끓일 준비가 되었습니다. 냄비에 돼지 등뼈가 잠길 정도로 물을 붓고..
2020. 3. 12.
