일상생활) 오이소박이 from 아내

오이소박이 from 아내

<재료>

오이 5개,

마늘 조금, 생강가루 조금, 소금 조금

매실청,새우젓, 멸치 액젖

양파 1개

 

<효능>

성질이 차고 해독작용이 있어서 열을 내리고 수분이 많고 칼로리가 낮아서 다이어트에도 좋고 콜라겐이 많아서 피부미용에도 탁월하다고 한다.

 

오이소박이는 아삭하게 씹히는 시원한 맛이 있고 반찬으로도 있으면  손이 꼭 가는 반찬중 하나이다.

마트에서 신선한 오이를 평소보다 싸게 팔길래 Get!

오이는 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰고 십자 칼집을 넣어서 속 안에 양념이 잘 밸 수 있도록 했다.

그다음 재료를 한 개씩 넣고 버무려 주었다. 이렇게 따로 넣지 않고  양념을 다 넣고 소를 만들어서 넣기도 한다.

추가로 양파를 갈아서 넣어주었다. (밀가루 풀 죽을 대용으로)

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그렇게 잘 버물려서 양념이랑 같이 반찬통에 담으면 끝!

집에 남는 오이 있으면 시원한 오이소박이 반찬을 만들어 보는 건 어떨까요~?

:D

 

 

★★★☆☆